اطباق عالمية : الحريرة المغربية

عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ]

المقادير:
- نص كيلو لحمة غنم مكعبات
- كوب عدس اخضر
- كوب حمص منقوع
- نص كوب مكرونة شعيرية
- حزمة كرفس كبيرة
- حزمة كزبرة كبيره
- ملعقة صلصة طماطم
- 3حبات طماطم مخلوطة فى الخلاط
- ملعقة صغيرة لكل من الفلفل الاحمر المطحون والزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الاسود
- كوب ونص زيت او سمن
- نص كوب دقيق مع شوية ماء
- بيضة
- 3 بصلات مفرومة فرم ناعم .
الطريقة:
******
*يحمس اللحم فى الزيت مع البصل والبهارات والعدس ونص حزمة الكرفس المفرومة ناعم ونص حزمة الكزبرة لمدة 5 دقائق
*ثم نسكب الصلصة والطماطم المطحونة ونترك المرقة تستوى لمدة ساعة
* ثم نضيف الحمص . وزودى الماء حتى لاتنشف
*واتركيها تغلى لمدة نص ساعة ثانية
* تم ضعى الشعيرية واتركيها تغلى ربع ساعة
* تم ضعى الباقى من الكرافس والكزبرة واخفقى البيضة وضعيها على شكل خيوط ودعيها تغلى لمدة عشرة دقائق
*ثم اضيفى الملح حسب الرغبة والدقيق المخلوط فى كوب ماء وحركى حتى لاتحترق وحتى لا تتكتل وتصبح خاثرة وتقدم ساخنة .
ويمكن اضافة فول مدشوش بدون قشر او ربع كوب ارز مع العدس